1 范围

本规程确定了花椰菜茎叶青贮饲料制作方法、质量检验及饲用等技术要求。适用于牛、羊等家畜养殖大户、饲养场。

2 定义

花椰菜茎叶青贮饲料是指花椰菜采摘后，将其茎叶回收利用，在厌氧条件下经过乳酸菌发酵后，制成的一种青绿柔软、气味酸香的饲料。它不仅保存期长，而且饲料品质优良，同时又扩大了饲料来源，是一种值得推广的实用性新型饲料。

3 技术要求

3.1 青贮地点的选择

3.1.1 应选在地势高、向阳、土质坚实、地下水位低、排水容易、远离水塘、粪池等周围无污染的地方。

3.1.2 离畜舍近、取用方便、易管理的地方。

3.2 青贮设施准备

3.2.1 青贮设施 

青贮设施最常用的是水泥青贮池、青贮窖和青贮袋。

3.2.1.1 青贮设施的容量  

一般情况下，青贮设施愈大，原料的损耗愈低，青贮的质量愈好。 青贮设施的宽度或直径一般应小于深度，宽度与深度比为1：1.5或1：2，以利于青贮原料借助本身重力而压得紧实，并减少青贮设施里的空气，保证青贮料的质量。

3.2.1.2 青贮设施的结构和形状 

青贮设施根据地下水位的高低可建成地下式或半地下式两种，形状以圆形或长方形为好，结构以砖窖或石砌为主。墙壁要平滑垂直，窖、池内所有转角一律做成弧形，墙壁的角要圆滑，这会有利于青贮料的下沉和压实。靠取料口一侧设计集水井，排除积水。窖、池外壁用土加固。

3.2.1.3 青贮窖底部排水口的设计

视青贮原料含水量的高低确定出水口的预留。新鲜花椰菜茎叶含水量高，排水口的选择利于水分的及时排出，防止青贮饲料因水分过高而引起变质。 

3.2.2 青贮量的确定

窖、池的大小可根据青贮的数量而定，一般每立方米青贮池可贮存 500～600公斤青贮饲料。

3.3 原料准备

选好适宜的青贮原料，才可以保证饲料的最高产量和最佳养分含量。

3.3.1 用花椰菜茎叶调制青贮饲料，要特别重视原料的清洁，不要混进泥土和其它杂物，混合玉米芯要求风干的第二年优质物料。

3.3.2 大多数青贮作物原料，以含水分60%～70%的青贮效果最好。新鲜花椰菜的茎叶含水量约为90%，这就意味着要将它的含水量降低，才适合制作青贮饲料。依花椰菜茎叶含水量的多少进行不同的调制，花椰菜茎叶做半干饲料的应晾晒 2～3d。

3.4 添加剂准备 

3.4.1 糠麸  按青贮菜叶总重的3～5%添加。

3.4.2 添加玉米粉  按青贮菜叶总重的3～5%添加。

3.4.3 青贮剂（青黄贮酶和乳酸菌)  按青贮剂提供厂家的使用方法添加。

3.5 生产流程  根据当地的生产环境，在生产实际中 ，用以下两种方式进行青贮。

3.5.1新鲜花椰菜茎叶与玉米芯混贮生产流程（70%花椰菜，30%玉米芯，水分含量60%～70%）

建造青贮窖→花椰菜茎叶采收→粉碎(茎叶、玉米芯）→添加青贮剂 →混匀 → 装填→压实→密封→发酵→开窖→品质鉴定→饲喂。

3.5.2 花椰菜茎叶半干贮生产流程（100%花椰菜，水分含量50%-60%）  

建造青贮窖(窖底部密闭）→花椰菜茎叶采收→粉碎→晾晒（叶片打蔫，茎叶水分含量50%～60%）→装填→添加糠麸、玉米粉、青贮剂（一层茎叶，一层糠麸、玉米粉、青贮剂交替装填）→压实→密封→发酵→开窖 →品质鉴定→饲喂。

3.6 操作要点

3.6.1 粉碎  原料的粉碎程度按饲喂家畜的种类和原料的不同质地来确定，一般用铡草机切成3～5厘米的长度。

3.6.2 装填  在装填原料之前，最好在青贮窖底部铺垫一定厚度的碎软的干草(10～375px切短的秸秆),借以吸收浸出的液汁。随切随装填，分层填入，每层750px，并加入玉米粉、糠麸、青贮剂，注意撒匀拌均，一个青贮窖要在2～5天内装满。

3.6.3 压实  每装入750px料后，应压实一次，尽量减少物料之间的空隙。为了避免存有气隙和腐败，任何一种切碎的植物原料在青贮设施中都要装匀和压实，而且压的越实越好。在青贮窖的有效体积内，任何角落都要装紧；装地下青贮窖时，青贮原料在封窖前都应在窖面的上限以上有一定的高度，使青贮可因原料的自身重量而压实。

3.6.4 密封 原料高出池壁 1250px，呈鱼脊背式，装填完后立即严密封埋，先用塑料膜盖严，再用土覆盖，土层厚度一致，厚度 30-1000px表面拍打坚实光滑，使青贮窖整体密封，确保不漏气。     

3.6.5 管护

3.6.5.1 定时检查，发现裂缝或塌陷及时加土填实，防止雨水渗入。

3.6.5.2 注意防鼠、防止牲畜踏踩。

3.6.6 青贮时间 35～45d。

4 饲用方法

4.1 青贮饲料取用时应从一端开始。取料面要平滑，尽可能缩小范围，不能掏心打洞，每日取料厚度应达 250px，取后一定立即盖严。

4.2 取料应随取随用，以当日喂完为准，切勿取 1 次用多日。如果牲畜吃不完，要把剩余的青贮饲料从食槽中清除掉，绝不能饲喂过夜青贮料。

4.3 由少渐多，适应后定量饲喂。每头牛日喂量 10～20kg，每只羊日喂量 1～3kg，分两次饲喂。

4.4 感官检验质量低劣和卫生指标不合格的青贮饲料不可饲用。

4.5 在青贮饲料接近喂完需要更换饲料时，要逐步减少青贮饲料的饲喂量、逐步增加需要更换的饲料给量。

4.6 由于青贮花椰菜茎叶含有大量的有机酸，具有轻泻作用，因此母畜妊娠后期不宜多喂，产前15天停喂。劣质青贮有害畜体健康，易造成流产，不能饲喂。